الكشري المصري
الكشري المصري
وقت التحضير : 60 دقيقة
تكفي ل : 4 اشخاص
المكونات :
- معكرونة : نصف كيلو (اسباجيتي)
- معكرونة : نصف كيلو (صغيرة الحجم / مرمرية)
- العدس الأسمر : نصف كيلو
- حمص : نصف كيلو (ينقع قبل التحضير بساعتين)
- طماطم : 1 كيلو (معصورة ومصفاة)
- البصل : 2 حبة
- شعيرية : ربع كوب
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
2- يصفى البصل من الزيت جيداً ويترك على منديل حتى يتشرب الزيت منه.
3- تسلق المكرونة وتصفى وتقلب في جزء من الزيت.
4- يسلق العدس ويقلب بجزء من الزيت مع إضافة ملح وكمون.
5- تحمر الشعيرية في جزء من الزيت أيضاً ويضاف إليها الأرز الأبيض بعد غسله.
6- نفرم الثوم مع الملح ونأخذ جزء منه ويحمر في جزء من الزيت السابق ثم نضيف إليه عصير الطماطم والملح.
7- يسلق الحمص مع إضافة فصين من الثوم المفروم والملح والكمون وبعد النضج يضاف الليمون.
8- لعمل دقة الكشري المصري: نأخذ جزء من ماء الحمص بعد سلقه ونضيف إليه مقدار من الثوم المفروم مع عصير ليمون.
9- لعمل صلصة الشطة: نأخذ جزء من الصلصة الجاهزة ونضيف إليها الشطة.
طبخ
كريمة طبخ
كريمة طبخ المراعي
زيت طبخ
كريمة طبخ صغيره
تحدي طبخ
طبخ يمني
طبخ يومي
طبخ ياباني
طبخ يوتيوب
طبخ يلنجي
طبخ يقطين
طبخ يوم
طبخ يوناني
يوتيوب طبخ
يوميات طبخ
يوتيوب طبخ اذربيجان
يقطين طبخ
يوتيوب تحدي طبخ
طبخ ورق العنب
طبخ وحلويات
طبخ ورق التوت
طبخ ورق العنب بطنجرة الضغط
طبخ ولائم