وصفة خبز الشباتي الهندي
وقت التحضير : ساعة و 45 دقيقة
الوجبة تكفي : 6 أشخاص
المكونات :
2 كوب طحين أسمر
2 كوب طحين أبيض
2 كوب ماء
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرة زيت نباتي لدهن المقلاة ولدهن العجين
1 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير :
1- في وعاء ننخل الطحين الابيض والأسمر
2- نضيف الملح ونخلط المكونات جيداً
3- نعمل حفرة في وسط الطحين ونضيف الماء والزيت
4- نبدأ بعجن الخليط باليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة
5- نقسم العجينة إلى كرات متساوية
6- نترك العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة
7- نفرد كرات العجينة وندهنها بالزيت والسمنة
8- نلف كرات العجين على شكل رول ثم نلفها على شكل حلزوني
9- نترك العجين لترتاح لمدة 30 دقيقة اخرى
10- نفرد العجين الحلزونية بواسطة الفرادة لنحصل على رغيف بسماكه مناسبة
11- ندهن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة
12- نضع رغيف العجين بالمقلاة ونتركة الى ان تنضج وتشقر قاعدة الرغيف
13- نقلب الرغيف على الوجه الأخر ونتركة إلى ان ينضج ويشقر سطحه
بالهناء والعافية
طبخ
كريمة طبخ
كريمة طبخ المراعي
زيت طبخ
كريمة طبخ صغيره
تحدي طبخ
طبخ يمني
طبخ يومي
طبخ ياباني
طبخ يوتيوب
طبخ يلنجي
طبخ يقطين
طبخ يوم
طبخ يوناني
يوتيوب طبخ
يوميات طبخ
يوتيوب طبخ اذربيجان
يقطين طبخ
يوتيوب تحدي طبخ
طبخ ورق العنب
طبخ وحلويات
طبخ ورق التوت
طبخ ورق العنب بطنجرة الضغط
طبخ ولائم